Der Landkreis Eichstätt ist eine Gebietskörperschaft mit dem Recht, überörtliche Angelegenheiten, deren Bedeutung über das Kreisgebiet nicht hinausgeht, im Rahmen der Gesetze zu ordnen und durch den Kreistag, die Ausschüsse und den Landrat zu verwalten.

Organe des Landkreises Eichstätt:

• Landrat: Alexander Anetsberger
• Stellvertretender Landrat: Bernhard Sammiller
• weitere Stellvertretung des Landrats: Sven John
• Kreistag: Landrat und 60 Kreisrätinnen bzw. Kreisräte