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Fleisch- und Geflügelfleischhygienerecht

Sämtliche Maßnahmen zur Gewährleistung, dass nur gesundheitlich und qualitativ einwandfreies Fleisch zum Verbraucher gelangt. Im Rahmen dieser Tätigkeiten werden amtliche Tierärzte und Fleischkontrolleure eingesetzt, die der Fachaufsicht durch den Amtstierarzt unterliegen. Exemplarisch einige Tätigkeiten von amtlichen Tierärzten und Fleischkontrolleuren:

  • Amtliche Schlachttier- und Fleischuntersuchung, einschließlich weiterer Untersuchungen (z. B. Trichinenuntersuchung, Rückstandsuntersuchung, bakteriologische Fleischuntersuchung, BSE-Test),
  • Hygieneüberwachung von fleischbearbeitenden und -verarbeitenden Betrieben, einschließlich der Überprüfung der betriebseigenen Kontrollen und Nachweise,
  • Überwachung der Einfuhr, Ausfuhr und des Verbringens von Fleisch und Fleischerzeugnissen,
  • Mitwirkung bei EG-Zulassungen von fleischbearbeitenden und -verarbeitenden Betrieben.

Aufgaben / Dienstleistungen

Für Sie zuständig

AnsprechpartnerTelefonTelefaxZimmerE-Mail
Dr. Ulrich Winkler
Arbeitsbereichsleiter
08421/70-5421.020 / DLZ Lentingveterinaerwesen@lra-ei.bayern.de
Dr. Kristin Fertl
Stellvertreterin
08421/70-5151.019 / DLZ Lentingveterinaerwesen@lra-ei.bayern.de

Links

Informationen des BayernPortals

Anschrift

Landratsamt Eichstätt - Dienstleistungszentrum Lenting

Bahnhofstraße 16
85101 Lenting
Adresse in Google Maps anzeigen
Telefon: 08421/70-0
Fax: 08421/70-488

Öffnungszeiten

Mo - Fr 08.00 - 12.00 Uhr; Do zusätzlich 14.00 - 16.00 Uhr;

Öffentliche Verkehrsmittel: Busse Haltestelle Lenting Landratsamt; Linien 9221, 9230, 9235 und 9236

(Zulassung abweichend)